за 4 порции:
500 г. натрошено сирене
150 г. пресен нарязан спанак
пресни яйца 4 или 8 броя
8 супени лъжици зехтин
4 стръкчета зелен лук
краве масло
черен пипер
сминдух
лютив червен пипер
пресен домат за гарниране
В купа разбъркваме нарязан спанак, натрошено сирене и нарязан зелен лук. Овкусяваме с черен пипер и сминдух на вкус. В 4 гювечета, намазани с краве масло разпределяме сместа от нарязаните зеленчуци и сиренето. Отгоре чукваме по 1 или 2 пресни яйца. Поръсваме с лютив червен пипер. Поливаме всяко с 2 суп.лъж. зехтин. Затваряме гювечетата с капачета и печем до готовност на яйцата. При поднасяне гарнираме с резени от пресен домат.