1 кг картофи
150 г сирене
3 яйца
1/2 ч.л. сол
30 г краве масло
2-3 стръка копър и магданоз
брашно и галета за паниране
олио
Отделят се жълтъците от двете яйца, а останалия жълтък и белтъците се разбиват. Картофите се обелват, сваряват се и още горещи се намачкват. Смесват се с двата жълтъка, ситно накълцаните копър и магданоз, краве масло и сол. Всичко се омесва като тесто. Оформят се крокети, като във всеки се слага по една бучка сирене. Овалват се последователно в брашно, яйце и галета и се пържат в нагорещено олио до златисто.