за блата:
1 ч.ч. брашно
1 ч.ч. прясно мляко
2 с.л. захар
3 яйца
1/3 ч.л. сода, разтворена в няколко капки оцет
за намазване:
300 г мармалад
за глазура:
2 белтъка
6 с.л.пудра захар
Всички продукти за блата се разбиват с миксер. Сместа се изсипва в правоъгълна тава и се пече в предварително загрята до 180 С фурна около 10 мин.
Топлият блат се маже с мармалад и се навива на руло. Белтъците се разбиват със захарта и с тази смес се намазва рулото и се изпича докато се позачерви.