свинско месо с кост
зелев сок
червен пипер
сол
олио
черен пипер
Месото се слага да се вари в зелевия сок. Когато се свари се слага в тава, поръсва се с малко сол, понеже зелевият сок е солен (може и въобще да не се соли), червен пипер и черен пипер. Месото се обръща и се овкусява и от другата страна, поръсва се с олио, налива се малко от бульона, в който се е варило месото и се запича на 250 градуса във фурна.