15 бр. печени чушки
няколко лъжици брашно
3 бр. яйца
1 ч.ч. прясно мляко
1/2 кофичка кисело мляко или 200гр. заквасена сметана
150 - 200 гр. сирене
сол
черен пипер
чубрица
кашкавал за поръсване
Чушките се овалват в брашно. В намаслен йенски съд или малка тавичка се реди ред чушки, ръси се натрошено сирене, пак чушки и пак сирене. Яйцата, прясното и киселото мляко се разбъркват с подправките и с тях се заливат подредените чушки. Пече се докато заливката стегне. След това може да се поръси с настърган кашкавал и да се запече до зачервяването му. Поднася се топло.