килограм и половина агнешко месо
3 - 4 с.л. мед
5- 6 с.л. олио
2-3 ч.л. червен пипер
2 ч.л. сол
Месото се нарязва на порции. Прави се сос от медът, олиото, червения пипер и солта, разбърква се добре и всяко парче месо се намазва със соса. Подрежда се в намаслена тава, долива се 1 ч.ч. вода и се пече покрито с фолио или в тава с капак на 250 градуса, като последните 5 минути фолиото се маха, за да се получи коричка на месото.