1 заек
7-8 картофа
2 глави лук
1 глава чесън
За марината:
4 с.л. олио
черен пипер
сол
сок от един лимон
2 дафинови листа
магданоз
Заекът се нарязва и се слага в маринатата приготвена от изброените продукти, престоява в нея 2 часа. След това на дъното на тенджера под налягане се слага кошница за готвене на пара и върху нея се редуват ред от маринованото месо, ред едро нарязани картофи и лук и скилидки чесън. Налива се 200-250 грама вода, тенджерата се затваря и се вари 1 час.