1 пакет точени кори за баница (от по-дебелите домашни)
150 гр. сирене
150 гр. извара
1 ч.чаша кисело мляко 4,5%
1 ч.чаша прясно мляко
1 кофичка сметана заквасена (200мл)
125г масло
5 яйца
Тавата се намазва с масло. Взема се кора и ако е кръгла се подгъват малко двата и края, за да стане правоъгълник. Всяка кора се намазва с разтопено масло, посипва се със смес от сиренето и изварата и се надипля дато хармоника. Поставя се в тавата и така се процедира докато свършат корите. Прави се заливка от останалите продукти. След като се залее с нея баницата се поставят бучки от останалото масло. Пече се до зачервяване.