пуешко месо - гърди (10 см широки и 20 см дълги) 10 парчета
1 скилидка чесън
1/2 глава лук
4 големи гъби
50 гр. спана
100 гр. сирене
червено вино
клечки за зъби
Запържваме чесъна (нарязян на дребно), след това добавяме лука, гъбите и след като се задушат сваляме от котлона и добавяме спанака и сиренето. С тази смес намазваме парчетата месо само от вътрешната страна и навиваме на руло, набучваме с клечки за зъби и слагаме в тенджерка. Заливаме с 1 ч.ч червено вино и 3 ч.ч вода, посоляваме и оставяме да ври на бавен огън около 40-50 минути. Сервираме върху картофено пюре.