1 скумрия
1 стрък праз
1 ч.ч. ориз
сол
4-5 с.л. олио
черен пипер
Рибата се нарязва. В тава се сипва измитият ориз, нарязания едро праз, черния пипер, солта, олиото и 3 ч.ч. олио. Отгоре се подрежда нарязаната скумрия и се слага да се пече във фурна на 200 градуса.