4 агнешки езика
1,5 ч.ч. ориз
1 гол. глава лук
подправки:
сол
джоджен
черен пипер
кимион - млян и на зърна
дафинов лист
сол
джоджен
черен пипер
кимион - млян и на зърна
дафинов лист
В тенджера под налягане сварявам агнешките езици. Предварително ги отпенвам. Обелвам ги. В друга тенджера през това време си задушавам на полумесеци нарязаният лук, добавям към него измитият и отцеден ориз, разбърквам няколко пъти и след няколко минути бъркане добавям от бульона. Добавям към ориза и подправките и солта. Съотношението ориз и вода е 1:4. В тавата сипвам сместа от лука и ориза, разпределям езиците върху нея и доливам от бульона в съотношението, което горе съм указала: 1:4. Поръсвам още малко с черен пипер, джоджен и сол. Слагам в силно загрята фурна и готвя без фолио до поемане на бульона от ориза. Отнема около час, зависи от фурната, в която печете. Става много вкусно!