www.Az-gotvia.bg - Сайт за изпитани рецепти и кулинарни изкушения

Публикувана от Марияна Желева на 05 Септември 2018

Мъфини с авокадо

Необходими продукти
1 голямо яйце
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. кисело мляко от 2%
1 2/3 ч.ч. брашно
2 бр. авокадо
лимонов сок - от ½ лимон
лимонова кора - от 1 лимон
1 пакетче бакпулвер
масло - за намазване на формите
брашно - за набрашняване

В купа слагаме яйцето и захарта и ги разбиваме с миксера много добре. После прибавяме киселото мляко и разбъркваме с миксера. Разрязваме авокадото на две и махаме ядката. Почистваме и махаме само вътрешната част. Слагаме вътрешността на авокадото в купичка и го намачква много добре - нужни са ни 2 бр. авокадо. Слагаме в купата при другите продукти и постепенно брашното и объркваме с миксера. Изцеждаме сок на 1/2 лимон и настъргваме кората на 1 цял лимон. Слагаме към кашата намачканото авокадо и сока на лимона и кората. Лимонът придава хубав аромат. Разбъркваме много добре с лъжица. Форма за мъфини от 12 бр. мажем с масло и набрашняваме. Изсипваме от кашата равномерно и заглаждаме с малка лъжица. Печем в леко загрята фурна на 180°C за 30 мин. Като изстинат леко, ги вадим и сервираме с кафе.