1 пакетче ванилова захар
½ пакетче бакпулвер - /от 15 г/
2/3 ч.ч. захар
1 ½ ч.ч. брашно
1 ч.ч с връх нарязани круши
1/4 пакетче бадеми - натрошени /от 200 г /
1 яйце - от големите
1/2 ч.ч. олио
½ ч.ч. кисело мляко
масло - за намазване на формата
брашно - за набрашняване
Изкарваме на стайна температура яйцето, киселото мляко и маслото. В купа слагаме яйцето, захарта и ваниловата захар и разбиваме с миксер продължително време. Трябва да се получи светла и гъста смес. Пресяваме брашното с бакпулвера заедно с помощта на сито. Към разбитата смес слагаме на тънка струйка олиото и киселото мляко и пак разбиваме с миксер. Прибавяме брашното и разбиваме пак. Почистваме една голяма круша и я нарязваме на дребни кубченца /като на снимката/. Нужно ни е 1 ч.ч. препълнена с връх чаша. Добавяме кубченцата круша и натрошените бадеми и разбъркваме вече с лъжица много добре. Намазваме с масло форма за мафини и набрашняваме. С лъжица слагаме от кашата равномерно във формата и заглаждаме. Печем в загрята на 180°C фурна до готовност около 30 мин.