2/3 ч.ч пестил от сливи
1 ч.ч кисело мляко
2 ч.ч брашно
2 големи пачи яйца
1 ч.л сода за хляб
½ ч.ч олио
1 ч.ч захар
1 ч.л канела
Нарязваме пестила от сливи на малки парченца. В купа слагаме захарта и яйцата и ги разбиваме много добре с миксер. Разбиваме с миксера. Пресяваме брашното и го добавяме. Продължително го разбиваме да стане гъста смес с жълт цвят. Слагаме вътре олиото и разбъркваме. В киселото мляко слагаме содата и разбъркваме с лъжичка. Като шупне содата в млякото слагаме и него вътре. Разбъркваме до гладкост. Най-накрая слагаме нарязания пестил и канелата и разбъркваме само с лъжица. Намазняваме формата и я набрашняваме. Изсипваме равномерно в 12 броя мъфинки и заглаждаме. Ако имаме книжни формички ги слагаме тях без да ги намазняваме и изсипваме от кашата, заглаждаме ги. Печем мъфините в загрята на 180 градуса фурна до готовност. Като ги изпечем ги вадим, за да не се изпотят. Хапваме с кафе. Добър апетит!