3 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. прясно мляко
2 и 1/2 ч.ч. брашно
1 пакетче бакпулвер
2 с.л. кокосови стърготини
½ ампула Лимон
160 мл олио
масло за намазване на формата за кекс
2 с.л кокос за поръсване
за сиропа:
30 гр. какао
1/2 ч.ч вода
3 с.л. захар
1 с.л. масло
Разбиваме яйцата със захарта с миксер. Добавяме олиото и прясното мляко в купата при другите продукти и отново разбиваме. Пресяваме брашното и към него добавяме 1 пакетче бакпулвер. Постепенно на части с помощта на супена лъжица прибавяме брашното и разбиваме сместа. Добавяме ½ ампула Лимон и разбъркваме много добре. Най-накрая слагаме 2 с.л кокос и разбъркваме. Намазваме форма за кекс с дупка с масло и набрашняваме. Изсипваме сместа във формата за кекс и заглаждаме. Печем на 170 градуса до готовност. След като изстине обръщаме кекса в голяма чиния. В шоличка на котлона слагаме вода, захар, масло и какао. Разбъркваме до готовност на гладка какаова смес. С лъжица поливаме кекса със сместа. Поръсваме с кокос отгоре. Режем на парчета и хапваме с кафе. Добър апетит!