Публикувана от Веселина Великова на 08 Април 2017
![]() | Необходими продукти 650 г брашно 60 г захар 1 ч.л. сол 200 г кефир (айрян) 50 мл прясно мляко 25 г жива мая или 1 с.л. с връх суха 75 г масло 2 яйца |
В купа се поставя прясното мляко, предварително загрято леко и в него се разтваря маята. Краве маслото се разтопява и се прибавя в купата, добавят се захарта, кефирът, яйцата, солта. Разбърква се всичко много добре и се прибавя брашното, което предварително сме пресели. Замесва се гладко и еластично тесто. Тестото се оставя да втаса. От полученото тесто може да се оформят сладки и солени кифлички, пити, тутманици. |