2 малки яйца
6 ½ с.л брашно
3 ½ с.л царевичен грис
200 г. кисело мляко
75 мл. олио
½ с.л захар
125 г. сирене
½ с.л хлебна сода
олио за намазване на формата
царевичен грис за намазвана на формата
пудра захар
Слагаме брашното и гриса в купа. Смесваме брашното с гриса и разбъркваме. Правим дупка по средата и слагаме вътре половината мляко и содата да се активира. Разбъркваме с ръка. В другата част от киселото мляко слагаме яйцата и разбъркваме с вилица. Добавяме тази смес към купата и разбъркваме. Прибавяме солта и олиото на тънка струйка. Разбъркваме всичко до еднородна смес. Натрошаваме сиренето и го добавяме последно. Разбъркваме всичко и изсипваме в намазана с олио и посипана с царевичен грис форма за кекс. Печем в загрята на 170 гр. фурна до пълна готовност. Проверяваме с клечка дали се е изпекло. Вадим го от формата и режем на парчета. Поръсваме с пудра захар с цедка.