500 г. кайма
1 глава лук
1-2 моркова
1 ч.л. сол
1 ч.л. чубрица
1/2 дафинов лист
10 зърна черен пипер
1-2 шепи фиде
1/2 лимон
1 малка кофичка сметана или кисело мляко
Наливаме около 2 л. вода в тенджера и я поставяме върху включения котлон. Правим топчета от кайма и ги пускаме във водата. Когато водата заври и започне да се образува пяна, махаме пяната с лъжица. Като спре да прави пяна добавяме нарязаните лук и моркови. Прибавяме солта. Когато се сварят продуктите добавяме чубрицата, дафиновия лист, черния пипер и фидето. Може да добавим и нарязан магданоз.
Когато фидето омекне (след около 10 минути) дръпваме супата от котлона. Разбиваме сметаната (или киселото мляко) и добавяме по малко супа, като бъркаме. Като се разреди, излизаме го в супата и разбъркваме. Добавяме и лимоновия сок.
Супата също може да се застрои с яйце и да се подкисели с лимонтозу, но със сметана и лимон става много вкусна!