3 яйца
1/2 кофичка кисело мляко
1 ч.ч. захар
1 бакпулвер
2/3 ч.ч. олио
2.5 ч.ч. брашно
300 г вишни
3 с.л. вишновка
Разбиваме яйцата със захарта с помощта на миксер. Добавяме олиото, киселото мляко. Пресяваме брашното и в него слагаме бакпулвера, разбъркваме. Постепенно добавяме брашното и разбъркваме кексовата смес. Накрая добавяме вишновката и пак разбъркваме много добре.
В отделна купичка си почистваме вишните. Почистените от костилките вишни разполовяваме на по две. Намазняваме си формата за кекс /с дупка/ с олио и посипваме с брашно. Изсипваме сместа във формата. Накрая с ръка внимателно слагаме върху сместа, като разпределяме равномерно почистените вишни. Позаглаждаме. Печем в загрята фурна на 180 градуса. Обръщаме в подходяща чиния поизстиналия кекс. Режем на парчета. Хапваме с кафе. Да ви е сладко!