прясно мляко - 60 мл.
сол - 1 щипка
захар - 1 щипка
масло - за отгоре
олио - 1 с.л.
брашно - 1 ч.ч.
мая - 1/4
кашкавал
чубрица - 2 щипки
Пресява си брашното. Леко си стопляме млякото, размиваме в него маята. Добавяме захар, сол, олио. Постепенно и брашното. Бъркаме с лъжица съставките. Доомесваме си върху набрашнен плот. Тестото втасва за 30 мин. на топло, завито.
Разделяме тестото на 2 части. Раздърпваме с намазнени ръце. Върху намазнена тава, посипана леко с брашно, слагаме пърленките. Поръсваме с настъргания кашкавал. Отгоре слагаме на места малки парченца масло. Поръсваме с чубрица. Печем в загрята фурна на 180 градуса