4 ч.ч пресято брашно
1/2 кубче мая
1 1/3 ч.ч вода
1 ч.л сол
1 ч.л захар
5 с.л олио
Шупваме маята в топлата водичка заедно със захарта и солта. В брашното правим кладенче, слагаме ги заедно с олиото. Замесваме тесто. Прехвърляме го в чиста купа, намазваме го с олио, за да не стане коричка, покриваме с найлоново пликче съда или с чиния и слагаме в хладилника. На сутринта тестото си е удвоило обема. От него правим пици, питки.