1 пакет обикновени бисквити
500 гр. крема сирене
3 яйца
1 ч.ч захар
500 гр. заквасена сметана
1 ванилия
1/2 лимонова кора
50 гр. краве масло
500 гр. ягоди
Смиламе или натрошаваме бисквитите. Ако нямате пасатор, пробвайте да сложите бисквитите в плик и ги натрошете с чукче. Разтопяваме маслото и го добавяме към бисквитите. Омесваме добре. Поставяме готовата смес на дъното на форма с ринг (моята е 26 см). Утъпкват се добре и оставяме за малко в хладилника, за да се стегне.
Разбиваме крема сиренето, яйцата, захарта, заквасената сметана и ванилията. Най-удачно е с миксер. Изсипваме сместа във формата. Печем при загрята фурна на 170 градуса за час. След като е готов украсяваме с ягодите. По желание може да се сложат и розички от сметана.
Бон Апетит!