4-5 парчета кашкавал
2 яйца
галета
олио за пържене
за картофеното пюре:
4-5 картофа
1/2 пакетче масло
сол
1 ч.л. куркума
Обелете и сварете картофите. Намачкайте ги още горещи. Добавете маслото, солта и куркумата и разбъркайте.
Нарязаният кашкавал на филийки, охладете за кратко в камерата. Разбийте яйцата. Потопете всяко парче в яйчената смес, после в галета и изпържете в сгорещено олио. Още топли, сервирайте върху канапе от картофено пюре с куркума.