3 1/3 ч.ч брашно
1 яйце
1 мая пакетче на прах
200 мл. прясно мляко
2 с.л. захар
1/2 ч.л. сол
1 с.л. олио
сирене
сусам или микс
Разтварям маята в прясното мляко. Пресявам брашното и към него правя кладенче, слагам млякото с маята, солта, захарта, яйцето, олиото. Замесвам тесто. Разточвам. Правя кифлички.
В кифличките слагам натрошено сухо сиренце. По желание отгоре намазвам с яйце и поръсвам със сусам или микс от семена. Оставям на топло да втасат. Пека в намаслена тава и поръсена с брашно в загрята фурна.