1 кг сварени картофи
1 ч ч сварен ориз
3 яйца
500 г кайма
10 бр. печени червени чушки
сол
черен пипер
за овалване:
галета
брашно
Сварява се ориза и се отцежда. Сваряват се картофите, обелваме и намачкваме с вилица като пюре.
В купа смесваме сварените картофи, сварения ориз,1 яйце, сол, черен пипер на вкус и разбъркваме добре. От каймата печем 10 броя кебапчета.
Върху фолио се разстила от картофената смес. Върху нея поставяме печена червена чушка, като преди това сме я разтворили като книга. Отгоре поставяме едно печено кебапче и с фолиото се навива на рулце.
Готовите рула първо се овалват в брашно, после в две разбити яйца и накрая в галета. Пържим в загрято олио от двете страни до златисто !