за тестото:
1 кг. брашно
2 яйца
3 с.л. олио
2 ч.л. сол
2 ч.л. захар
1/2 кофичка кисело мляко
1 кубче мая
1 ч.ч. хладка вода
за плънката:
сирене
2 яйца
масло за подмазване на формата
Пресейте брашното и направете кладенче. Разтворете маята с хладката вода, солта и захарта. Разбийте яйцата и ги добавете към млякото и олиото. Смесете всички съставки и замесете меко тесто. Месете, докато тестото спре да лепне по ръцете. Завийте и оставете втаса.
Натрошете сиренето и чукнете двете яйца. Накъсайте тестото на топки 12-14 бр. Разстелете всяко парче тесто и го потопете в олио. В средата сложете от плънката и отново оформете топче. Наредете ги в затоплена и намазнена обилно с масло кексова форма. Оставете тестото отново да втаса. Печете на 150 градуса.