1 пакет микс замразени зеленчуци за супа
1 малка сварена глава червено цвекло
1 глава лук
100 гр, масло
сол
магданоз
Сложете около 2 л. вода да заври. Прибавете обеления и нарязан на парченца лук.
Изсипете микса зеленчуци (броколи, брюкселско зеле, чушка, морков, грах, карфиол). Добавете червеното цвекло, обелено и нарязано. Варете до омекване на зеленчуците.
Добавете маслото и сол на вкус. Свалете от огъня. Пасирайте до хомогенна смес. Гарнирайте с магданоз.
При поднасяне добавете лъжица кисело мляко по желание.