500 г изцедено кисело мляко или катък
2-3 скилидки чесън
сол
черен пипер на вкус
2-3 стръка копър
3 яйца
100 г галета
150 г брашно
300-350 мл олио за пържене
Катъкът се овкусява със сол, черен пипер и счукания чесън. Гребва се с малка лъжичка от сместа, овалва се в брашното, като се оформя на топче с пръсти, потапя се в разбитите яйца, след това в галетата и отново в яйцето. Пържи се в сгорещеното олио до зачервяване.