1 кг свински вратни пържоли
2-3 кисели краставички
3-4 блокчета топено сирене
200 г шунка
сол на вкус
10 г кимион
10 г черен пипер
клечки за зъби
Свинското месо се начуква и овкусява със солта, черния пипер и кимиона. Върху всяка пържолка се слага плънка от нарязаните на ситно кисели краставички, малко топено сирене и нарязана на кубчета шунка. Навива се на руло и се забожда с клечки за зъби в краищата. Нареждат се в подмазана с олио тава, заливат се с 1 и 1/2 ч.ч вода. Пекат се в предварително загрята фурна на 200 градуса около 30 минути.