www.Az-gotvia.bg - Сайт за изпитани рецепти и кулинарни изкушения

Публикувана от Az-gotvia .bg на 04 Ноември 2011

Животни от тесто

Необходими продукти
600 гр. брашно
150 гр. олио
300 мл. прясно мляко
1 пакетче суха мая
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
черен пипер

За плънката:
сирене или ситно нарязани шунка, кашкавал, кисели краставички, твърдо сварени яйца

Смесват се брашното, маята, солта и захарта. Добавят се прясното мляко и олиото и се замесва меко тесто. Тъй като тестото е мазно, не лепне и се работи много лесно с него. Откъсват се топчета, в средата на които се поставя от плънката и се оформят различни животни - мишка, котка, таралеж, прасенце, крокодил, змия, костенурка, паяк. За да се получат бодлите на таралежа, тестото леко се нарязва с ножица. За очи се поставят зърна черен пипер. Животните се мажат с разбит жълтък и се пекат в умерено загрята фурна около 20 минути (докато се зачервят).