1 кори за баница Фамилия
3 яйца
3-4 с.л кисело мляко
1 ч.л сода
около 300 г сирене
3 с.л олио+още малко за поръсване на корите
Разбивате яйцата, добавете млякото със содата и олиото. Взимате една кора, поръсвате я с олио. Покривате с още една кора, пак поръсвате с олио. Прегъвате на две (от към дългата страна), поръсвате с плънка и олио и започвате да прегъвате от към късата страна няколко пъти, докато оформите баничката. Така правите и с останалите кори. Подреждате ги в намаслена тавичка, поръсвате с остатъка от плънката, смесена с малко олио и 1-2 с.л прясно мляко и печете на 200 градуса.