Публикувана от Веселина Константинова на 29 Декември 2014
Необходими продукти за блата: 5 яйца 1 1/2 чаена чаша захар 1 1/2 чаена чаша брашно 1 ч.л. бакпулвер кората на един лимон за крема: 1 пакет крем без варене на Dr.Oetker 400 мл. прясно мляко 300 гр. заквасена сметана 1 буркан компот от кайсии сушени плодове - кайсии, стафиди за гарниране: млени орехови ядки портокалови корички кокосови стърготини | |
Отделете белтъците от жълтъците /яйцата да са със стайна температура/. Разбийте белтъците със захарта до гъста пяна. Прибавете постепенно жълтъците и продължете да биете. Добавете брашното, лимоновите корички и бакпулвера и разбъркайте без миксер до еднородна смес. Изпечете тесто в незалепваща тавичка на 200 градуса. След като изстине готовия блат, разрежете хоризонтално, за да се получат два еднакви блата. Разбийте крема по указания на пакета начин. Добавете сметаната и продължете да разбивате до получаване на хомогенна смес. Отделете половината от сместа и прибавете плодовете от компота. Разбийте с миксера до поучаване на гъст крем. Сиропирайте блатовете със сока от компота. Намажете обилно първия блат с кайсиевия крем. Наредете сушените плодове. Сложете втория блат. Намажете от всички страни с белия крем. Отстрани гарнирайте с орехи, а отгоре с кокосови стърготини и портокалови фини лентички. |