2 опаковки фини кори
1 пакетче масло
4 яйца
250 г сирене
1 ч. чаша кисело мляко
1 равна ч. лъжичка сода бикарбонат
1 ч. чаша брашно
щипка сол
Разбиваме 3 яйца и още 1 белтък (жълтъка запазете) в дълбок съд. Прибавяме натрошеното сирене и солта. В киселото мляко сипваме содата и разбъркваме добре. Смесваме го с яйцата и добавяме брашното. Разбъркваме сместа. Разтопяваме пакетчето масло до горещо. Намазваме дъното на тавата. Слагаме една кора, намазана с горещото масло и върху нея още една. Наръсваме от плънката. Навиваме на руло в средата на тавата. Така приготвяме и останалите кори, като ги пръскаме с маслото. Отгоре намазваме баницата с отделения жълтък. Печем в умерена фурна.