1 кг. картофи
200 гр. топено сирене
100 гр. краве сирене
2 яйца
подправки
галета
олио
Картофите се сваряват, обелват и намачкват. Към тях се добавят яйцата, кравето сирене и подправките (сол, черен пипер-може и чесън на прах). Обърква се добре и се оставя 15 мин. да почине в хладилник. През това време нарязваме топеното сирене на кръгчета. От сместа се оформят кюфтета, като в средата се поставя кръгче топено сирене. Панираме ги с галетата, като предварително ги намазваме с олио. Пържат се в силно загрято олио. Може и да се изпекат във фурната.