1 пакет суха мая
1 яйце
5-6 ч. ч. брашно
3 с. л. зехтин
1 ч. л. захар
2 равни ч. л. сол
300 мл вода
100 мл топло прясно мляко
за потапяне:
100 мл зехтин
щипка риган и чубрица
за поръсване 150 г сирене
Маята се разтваря в топлото мляко със захарта и щом шупне се замесва средно меко тесто с останалите продукти. Оставя се да втаса 30 минути.
Зехтинът се смесва с подправките. Във форма за кекс, намаслена и поръсена с галета, се нареждат малки топчета тесто, потопени в мазнината с подправките и се поръсва сирене. Следва втори ред по същия начин и накрая 3 ред. Оставя се да си почине 15 минути и печем в загрята фурна 180 градуса около 30 минути до готовност. Добър апетит !!!