1 средна тиквичка
1 глава лук
1 ч ч микс грах и моркови
4 големи рози броколи, накъсани на малки розички
2 настъргани домата
1 ч л червен пипер
сол на вкус
черен пипер
магданоз
2 ч ч ориз
олио
100 г настърган на едро кашкавал
Тиквичката се обелва и нарязва на кубчета, броколите се разделят на малки розички, лукът също се нарязва ситно. В загрято олио се задушават всички зеленчуци с малко вода. Добавя се измития ориз, настърганите домати, червения пипер, подправките и 700 -800 мл топла вода. Щом оризът леко набъбне, прехвърляме в тавичка. Печем на 180 градуса около 30 мин, изваждаме и поръсваме с настърган кашкавал. Връщаме да се запече за 10 мин. отгоре. Поднасяме с нарязан пресен магданоз. Вкусна лятна гозба ! Добър апетит !