Публикувана от Aglika Ruseva на 14 Юни 2014
![]() | Необходими продукти 200 гр. домашна юфка 500-550 мл. прясно мляко 200 гр. захар 100 гр. бадеми (натрошени) 1 ч.ч нарязани на ситно череши (оригинал - стафиди или сушени плодове) 1/2 ч.ч смлени орехи (или други ядки по избор) за поръсване: 200 мл. сладкарска сметана 4 с.л. кокосови стърготини 4 с.л. масло (разтопено) канела и кардамон на вкус |
Юфката се слага в тава и се запича до хубаво покафеняване. Изважда се и се начупва. Бадемите се изпичат за кратко на сух тиган, като се внимава да не изгорят, за да не горчат, счукват се на едро. Млякото се кипва и към него се добавя захарта, като се бърка непрекъснато, до стапянето и. Половината юфка се слага на дъното на тава. Отгоре се нареждат нарязаните череши, счуканите бадеми, кокосовите стърготини и канелата и кардамона. Слага се и останалата част от юфката, да покрие плънката. Залива се с млякото. Фурната трябва да е загрята на 180 градуса. Сладкишът се пече за 15 мин. Тавата се вади, сипва се маслото и сметаната и се връща във фурната за още 15 мин. След изпичане се вади и наръсва със смлените орехи. Декорира се по избор. |