500 г замразен спанак
1 глава лук
1 ч. ч. ориз
3 ч. ч. вода или бульон
олио
сол
черен пипер
Замразеният спанак се изважда от хладилника и се оставя да се размрази. В тиган с незалепващо покритие или в тенджера слагаме малко олио и в него запържваме нарязан на ситно лук докато стане прозрачен. Добавяме спанака и бъркаме. Когато спанакът се отпусне сипваме 1 чаена чаша ориз. Посоляваме на вкус и добавяме смлян черен пипер.
Оставяме за малко спанакът да се задуши и оризът да поеме течността.
След това прехвърляме ястието в тавичка за печене. Добавяме олио и 3 чаени чаши вода или бульон. Печем на фурна при 200 градуса около 20-25 минути.