20 г мая
500 г брашно
180 мл топло прясно мляко
100 г захар
3 яйца
ванилия
50 г разтопено масло
щипка сол
100 г течен шоколад
Маята се разтваря в топлото мляко с 1 с. л. захар и 1 с. л. брашно и се оставя да шупне. Сипва се в средата на брашното, добавят се разбитите яйца (без един жълтък, той е за намазване) с останалата захар, разтопеното масло, солта, ванилията и замесваме меко тесто. Оставя се да втаса 1 час.
Разделя се на 12 топчета за 12 мъфина. Всяко се оформя на правоъгълник, намазва се с 1 ч. л. течен шоколад и се навива на руло, усуква се и се връзва на възел. Нареждат се в намаслените форми за мъфини и оставяме още 10 мин. да втасат. Намазват се с разбит с 1 с. л. олио жълтък и поръсваме захар. Печем 30 мин. в умерена фурна. Да ви е сладко Христовото Възкресение !