за порция са необходими:
около 1 каф.чашка ориз
1 глава лук
около 1 каф.чашка маслини без костилки
1/2 каф.чашка олио или зехтин
щипка лют червен пипер
черен пипер и чубрица на вкус
В олио и малко вода задушаваме нарязан лук да омекне. Като остане на мазнина прибавяме ориза, маслините и подправките. Наливаме 2-3 чаени чаши вода и готвим до готовност. При необходимост доливаме още топла вода по време на готвене. Може да посолим на вкус, ако маслините са по-безсолни.