за блата:
2 яйца
300 гр. кисело мляко
2 ч.ч. брашно
1/2 с.л. сода бикарбонат
1 ч.ч. захар
1 к.ч. олио
1 прах ванилия
за крема:
1 пакетче суха сметана
100 мл. прясно студено мляко
250 гр. заквасена сметана
за сиропиране:
1 ч.ч. вода
1 ч.ч. захар
за гарниране:
сладко от малини
Разбийте яйцата със захарта. Прибавете олиото, брашното, киселото мляко със содата, ванилията и разбъркайте до хомогенна смес. Разделете сместа на две части и изпечете два балата в правоъгълна тава.
Направете сироп, като сложите водата да заври и прибавете захарта. Варете около 5 мин. Оставете блатовете да изстинат, нарежете ги на правоъгълници и сиропирайте със захарния сироп.
Разбийте сухата сметана с прясното мляко. Прибавете заквасената сметана и бийте до пухкава смес. Слепете пастичките, гарнирайте със сметана и малиново сладко. Оставете 1-2 часа на студено преди консумация.