6 бр. печени червени чушки
200 г натрошено сирене
2 яйца
2 скилидки чесън
5-6 с. л. брашно
1 с. л. олио
1 равна ч. л. сода бикарбонат
магданоз
сол и черен пипер на вкус
олио за пържене
Почистват се печените червени чушки и се нарязват на ситно. Добавят се яйцата, натрошеното сирене, брашното, содата, олиото, пресован чесън и нарязан на ситно магданоз. Овкусява се със сол и черен пипер на вкус. Разбърква се сместа и се оставя за 20 мин.
В загрята мазнина се сипва 1 с. л. от получената смес и се пържи от двете страни, но на умерен огън. Изваждат се върху кухненска хартия да попие мазнината. Сервираме с чесново сосче с копър. Добър апетит !