4 яйца
2 чаени чаши захар
5-6 супени лъжици олио
1 чаена чаша едро смлени орехи
3-4 ябълки
2 чаени чаши брашно
1 бакпулвер
1 равна чаена лъжица канела
1 ванилия
7-8 обикновени бисквити
Разбъркайте яйцата, захарта и олиото до сняг. Прибавете орехите, настържете ябълките на едро като количеството трябва да бъде чаена чаша. Прибавете ги към сместа, разбъркайте и добавете и брашното, ванилията, бакпулвера и разбъркайте добре.
В намазана с олио форма за кекс изсипете 1-2 от сместа, начупете бисквитите и ги сложете върху сместа на равен слой. Изсипете останалата половина върху бисквитите. Печете кекса в предварително загрята на 180 градуса фурна.