за тестото:
200 гр масло
1 ч.ч. пудра захар
1 1/2 ч.ч. брашно
1 яйце
за плънката:
1 кг изчистени от костилки вишни
2 с.л. нишесте
пудра захар за поръсване
Замесете маслено тесто от изброените продукти. Разделете тестото, като отделите една по-малка топка. В тавичка с подвижни стени оформете блат, като повдигнете малко и облепите и стените.
Разбъркайте вишните с нишестето и ги наредете върху блата. Разточете кора от останалото тесто и го нарежете на лентички. Наредете лентичките като решетка върху вишните. Изпечете пая за около 20 - 30 мин. Поръсете с пудра захар.