6 ч. ч. брашно
2-3 ч.ч. вода
1 яйце
1 пак. суха мая
1 ч. л. сол
1 ч. л. захар
сирене
кашкавал
Маята се разтваря в малко вода заедно със захарта. Добавя се към брашното и се разбърква заедно с яйцето, водата и солта. Оставя се да втаса ½ час. Изсипва се половината тесто, поръсва се сирене, отгоре – другата половина. Може да се настърже кашкавал, сирене и да се поръси с подправка по желание. Аз пробвах да изпека във форми за тарталети, намазах отгоре с олио и жълтък, може да се експериментира. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса.