300 гр. козунак
700 мл. прясно мляко
6 яйца
1 ч.ч. захар + 100 гр. захар за карамела
1 ванилена захар
Разбиват се яйцата със захарта, добавя се млякото и ванилената захар, карамелизира се захарта и преди да се свали от котлона и се добавят 2 с.л. вода. Изсипва се карамела във формата, подрежда се нарязаният на филийки козунак и отгоре се изсипва карамелената смес. Пече се на водна баня, като преди водата в съда да заври се долива студена вода. След като е готов, сладкишът се оставя да се охлади и се обръща върху чиния!