З00 гр цвят от акация
1300 гр захар
1500 мл вода
1 ч.л. лимонена киселина
Изчистете и измийте акациевия цвят. Сложете водата да заври и добавете акацията. Варете около 10 мин. Прецедете и изхвърлете цвета. Добавете захарта и варете до сгъстяване. В края на варенето добавете лимонената киселина. Налейте меда в сухи бурканчета и стерилизирайте около 10 мин.