1 бр. щука - около килограм
2 кг картофи
моркови
кисели краставички
лимони
лук
магданоз
Щуката се почиства, измива и осолява. 3-4 бр. от картофите се настъргват на ренде. Към тях се добавят едро нарязаният лук, моркови и част от краставичките. Обърква се добре, овкусява се със сол и с тази смес запълваме щуката. Добавяме малко мазнина и зашиваме.
Поставяме рибата в подходяща тавичка. Останалите картофи се нарязват на кубчета и се овкусяват със сол и червен пипер. Добавяме малко вода. Нареждаме лимоните и печем в загрята фурна за около час. След като е готово украсяваме с останалите лимони, краставички и моркови. Поръсваме с магданоз.