3 бр. белтъци от пресни яйца
300 гр. пудра захар
150 гр. орехови ядки
Отделете белтъците от жълтъците внимателно /яйцата трябва да са на стайна температура/. Прибавете пудрата захар и разбийте с миксер на твърд сняг. Прибавете начупените на дребно орехови ядки. С помощта на две лъжици оформете целувките, които нареждате в тава, застлана с хартия за печене. Печете в много слаба фурна /почти като сушене/ до готовност.