за тестото:
2 яйца и 1 белтък
200 мл. прясно мляко
1 пакетче суха мая
1/2 ч.ч. олио
1/2 ч.ч. захар
2 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. пълнозърнесто брашно
1 прах ванилия
1 с.л. ром
за плънката:
мармалад от сини сливи
орехи
стафиди
за намазване на кифличките:
1 жълтък
захар за поръсване
Разтворете маята в прясното мляко. Смесете сухите и течните съставки и замесете меко тесто. Оставете да втаса. Разточете готовото тесто /поръсете плота с брашно/ и нарежете на триъгълници. Във всеки триъгълник сложете от плънката - мармалад, стафиди и орехова ядка и навийте на руло. Намажете кифличките с жълтък, поръсете със захар и оставете още малко да втаса. Изпечете до готовност.